Apelsinstekta rotfrukter med kyckling
Att kombinera apelsinstekta rotfrukter tillsammans med kycklingen är ett vinnande koncept som går hem hos de flesta i familjen. Medan kyckling och rotfrukter steks färdigt i ugnen har du gott om tid att förbereda såsen gjord på bland annat persilja och chilisås. Låt det väl smaka!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- apelsinsaft av 1 apelsin (1 apelsin motsvarar 2 msk apelsinsaft)
- 1 msk olja
- 2 tsk kinesisk soja
- 2 msk honung
- 4 kycklingklubbor
- 1 msk olja
- salt
- peppar
- 3 morötter
- 2 palsternackor
- 2 rödlökar
- 400 g potatis
- 1 msk olja
- 1 kruka persilja
- 1 dl gräddfil
- 1 dl chilisås eller ketchup
- 1 msk senap
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.
Dressing: Pressa saften ur apelsinen och blanda den med olja, soja och honung.
Kyckling: Stek kycklingklubborna runt om i oljan i en stekpanna tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar.
Rotfrukter: Skala morötter, palsternackor och lök, skär dem och potatisen i klyftor. Lägg dem på en plåt och blanda med olja, salt och peppar. Lägg kycklingen bredvid. Ringla över dressingen. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 82˚C.
Sås: Hacka persiljan. Blanda gräddfilen med chilisås, senap och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen med rotfrukter och såsen.
Fler recept du kanske gillar
Jordnötsmarinerade kycklingfiléer panerade med kokos
Ett festligare alternativ av kyckling är om du marinerar kycklingfiléerna i en blandning av jordnötssmör, vatten och soja och sedan panerar kycklingen med kokos. Servera kycklingfiléerna tillsammans med ris eller potatis.
Wraps med pastrami
Jättegoda wraps med pastrami, rimmat kött som marineras innan det grillas, sallad och crème fraiche. Dessa wraps blir extra goda med en lagrad ost.
Sausage, broccoli & chilli pasta
En snabb och smakrik pastarätt med korv, broccoli och chili. Enkel att tillaga och perfekt för en vardagsmiddag.
Snabb chili med chorizo
Enkel och härligt smakrik chili - en gryta att samla vänner och familj runt. Servera gärna med olika grönsaker, tortillachips och matyoghurt.
Örtbakad kyckling med broccolisallad och pestokräm
Här får örtbakad kyckling sällskap av pestokräm och en krispig sallad med broccoli, äpple och spenat. Perfekt att laga extra mycket av och spara till matlådan.
Fänkålsbakad röding med råraka samt äpple- och pepparrotssmetana
Flera populära klassiker samsas i den här förrätten. Råraka frasigt stekt i smör med rimmad röding, forellrom och en syrlig klick med äpple och pepparrot. Torsten Kjörling, Årets Kock 1984 har skapat rätten.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen