Ostfondue eller Fonduta
Fonduta: I Italienska alperna kallas ostfondue för fonduta och serveras mer som soppa. Då byter man ut all ost mot fontinaost och serverar soppan med ett vitlöksbröd, gärna med örter på till soppan. Ett par droppar tryffelolja gör soppan bättre och lufttorkad skinka är gott till.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- gruyère
- bröd
- Emmentalerost
- vitt vin
- citron(er)
- potatismjöl
- svartpeppar
- muskot
- grappa
- vitlöksklyfta(or)
Gör så här
Gnid in en fonduegrytan med vitlöksklyftan. Koka upp vinet i grytan tillsammans med osten och citronsaften. Rör om hela tiden.
Smaka av med lite sprit, muskot och peppar. Red av med potatismjölet och eventuellt lite mer ost eller vin för att göra den tunnare eller tjockare.
Låt massan koka vidare tills den är slät och krämig. Provdoppa lite bröd, får man med sig lagom mycket ost upp? Gör man det är det dags att servera. Spetsa brödbitar på lämpliga spett.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen