Ostfondue eller Fonduta
Fonduta: I Italienska alperna kallas ostfondue för fonduta och serveras mer som soppa. Då byter man ut all ost mot fontinaost och serverar soppan med ett vitlöksbröd, gärna med örter på till soppan. Ett par droppar tryffelolja gör soppan bättre och lufttorkad skinka är gott till.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- gruyère
- bröd
- Emmentalerost
- vitt vin
- citron(er)
- potatismjöl
- svartpeppar
- muskot
- grappa
- vitlöksklyfta(or)
Gör så här
Gnid in en fonduegrytan med vitlöksklyftan. Koka upp vinet i grytan tillsammans med osten och citronsaften. Rör om hela tiden.
Smaka av med lite sprit, muskot och peppar. Red av med potatismjölet och eventuellt lite mer ost eller vin för att göra den tunnare eller tjockare.
Låt massan koka vidare tills den är slät och krämig. Provdoppa lite bröd, får man med sig lagom mycket ost upp? Gör man det är det dags att servera. Spetsa brödbitar på lämpliga spett.
Fler recept du kanske gillar
Chicken alfredo pasta bake
A creamy and comforting pasta bake featuring spinach, chicken, and pancetta in a classic alfredo sauce. Perfect for cold nights and suitable for freezing.
Creamy spring greens rigatoni with lemon, bacon & chilli
A flavour-packed pasta dish featuring spring greens, crispy bacon, cream, lemon and cheese. This easy recipe is perfect for a quick and satisfying dinner.
Lax- och skaldjurslasagne
Skala gärna dina egna räkor – det smakar godare – och ta färdigskalade om du har bråttom. Krydda gärna laxen med 1 tsk fänkålsfrön.
Frittata och tomatsoppa med mozzarella och örtolja
En frittata är som en matigare variant på en italiensk omelett där du tager vad du haver. Perfekt rätt att göra när man har ägg och potatis över hemma, bara att blanda ner sina favoriter från kyl och frys!
Barilla Capellini pasta med lammkorv och het, mustig arrabiatasås
Ett gott recept på Barilla Capellini pasta med lammkorv och het, mustig arrabiatasås. Ett gott och krämigt pastarecept med härliga smaker!
Barilla Orecchiette med kalvkottletter i örtsås med krispig kapris
Barilla Orecchiette med kalvkottletter i örtsås toppad med krispig kapris.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen