Örtgratinerade grönsaker
Vegetarisk rätt som gottat till sig i ugnen. Servera gärna grönsakerna med en fräsch och god vitlök- och basilikadressing på färskost.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 600 g kokt mjölig potatis
- 2 endiver
- 400 g broccoli
- 1 dl Arla Köket® Smör- & rapsolja
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 dl hackad färsk basilika
- 1 tsk flingsalt
- 400 g svart böna
- 150 g Arla® Färskost Naturell
- 1.5 msk pesto
Gör så här
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skär ett kryss i potatisarna och tryck ihop dem från sidorna så de öppnar sig.
Dela endiver och broccoli på längden. Lägg allt på en plåt.
Blanda smör-&rapsolja, vitlök och basilika och fördela över potatis och grönsaker. Strö över flingsalt.
Gratinera i övre delen av ugnen 10–15 min.
Spola bönorna i kallt vatten och häll på plåten.
Rör samman färskost och pesto, servera grönsakerna med färskosten.
Fler recept du kanske gillar
Gulbetor med kantareller och ugnsbakad schalottenlök
Lyxigt guldgult grönsakstillbehör att servera till stekt röding, flankstek- eller lammkotletter. Lägg till rostad quinoa och smulad vitost och tillbehöret förvandlas till en vegetariskt huvudrätt. Dragonen ger en lätt lakritssmak och en vinkning till bearnaisesåsen.
Honey soy sprouts
A vegetarian dish featuring shredded Brussels sprouts coated in a sticky soy and honey sauce with ginger and garlic.
Potatisskivor i ugn
Brynt kryddsmör med kapris och dill
När smöret bryns kommer smakerna fram. Med kapris, dill och lite citron passar detta smör utmärkt både till kyckling och fisk.
Oliver i rödlöksdressing
Jättegott tillbehör som är riktigt gott till bland annat lamm med getostkräm.
Roasted parsnips with salted honey almonds
Baby parsnips are far more tender than the regular variety, and delicious in this side dish. You can easily make this vegan by swapping the honey for maple syrup.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen