Örtgratinerade grönsaker
Vegetarisk rätt som gottat till sig i ugnen. Servera gärna grönsakerna med en fräsch och god vitlök- och basilikadressing på färskost.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 600 g kokt mjölig potatis
- 2 endiver
- 400 g broccoli
- 1 dl Arla Köket® Smör- & rapsolja
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 dl hackad färsk basilika
- 1 tsk flingsalt
- 400 g svart böna
- 150 g Arla® Färskost Naturell
- 1.5 msk pesto
Gör så här
[Första instruktionen] Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
[Första instruktionen] Skär ett kryss i potatisarna och tryck ihop dem från sidorna så de öppnar sig.
[Första instruktionen] Dela endiver och broccoli på längden. Lägg allt på en plåt.
[Första instruktionen] Blanda smör-&rapsolja, vitlök och basilika och fördela över potatis och grönsaker. Strö över flingsalt.
[Första instruktionen] Gratinera i övre delen av ugnen 10–15 min.
[Första instruktionen] Spola bönorna i kallt vatten och häll på plåten.
[Första instruktionen] Rör samman färskost och pesto, servera grönsakerna med färskosten.