Kycklingbullar och morotssås
En väldigt god vardagsrätt som lagas i ett nafs. Saftiga kycklingfärsbullar med en mild smak av timjan och vitlök serveras med en knallorange, krämig, väldoftande morotsås smaksatt med dragon. Servera med fluffigt ris och en klassisk grönsallad med tomat. Hoppas det smakar!
Ingredienser
- 2 medelstora morötter
- 1 kruka dragon
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 2 dl vispgrädde
- 4 port ris
- 2 msk ströbröd
- 1 ägg
- ca 500 g kycklingfärs
- 1 tsk salt
- 2 vitlöksklyftor
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk timjan
- 1 msk olivolja
- 250 g körsbärstomater
- 65 g salladsmix
Gör så här
Morotssås: Skala och skiva morötterna i ca 1 cm tjocka skivor. Koka dem helt mjuka.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Kycklingbullar: Blanda ströbröd och ägg i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda ner färsen och tillsätt salt, pressad vitlök och kryddor. Forma till bullar och stek dem runtom i olivoljan i en stekpanna ca 10 minuter.
Sallad: Skär tomaterna i halvor och blanda med salladen.
Morotssås: Häll av vattnet från morötterna. Repa av och hacka dragonen. Mixa morötterna med vinäger och grädde slätt med stavmixer eller en blender. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingbullarna med sås, ris och sallad.