Horchata
En svalkande dryck baserad på ris och mandel, populär i Spanien och Portugal. Den är mildt kryddad med kanel och vanilj och serveras med is.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 150 g strösocker
- 300 g långkornigt vitt ris
- 100 g blancherade mandlar (rostade)
- 2 kanelstänger
- 2 tsk vaniljextrakt
- 500 ml mandeldryck
- 1 liter varmt vatten
- en nypa salt
Gör så här
Häll socker i en skål och täck med 1 liter varmt vatten. Rör tills sockret löst sig, blanda sedan i riset, mandlarna och kanelstängerna. Täck och låt stå i kylen över natten.
Häll upp ungefär hälften av blandningen i en mugg och lägg undan. Häll resten av innehållet i skålen, inklusive ris, mandlar och kanelstänger, i en kraftig mixer. Blanda i 1 minut tills allt är mycket fint hackat. Häll i vätskan från muggen och blanda igen.
Om du föredrar en mycket fin konsistens, häll blandningen genom en muslinsduk eller en mycket fin sil. Blanda i vaniljextraktet och en nypa salt. Håll kallt tills servering.
Fyll en kanna med mandeldryck och is. Dela upp blandningen i glas med is och servera.
Fler recept du kanske gillar
Classic Spanish Eyes
Sangría
Jag har ett utmärkt recept på Sangría som jag gjort flera gånger. Alltid uppskattat av gästerna (och mig själv). Har visserligen fått det i Frankrike, men nära spanska gränsen., så jag tror det är samma sangía som man får i Spanien. Tänk på att inte hälla i sangrían i för smala glas. Frukten fastnar och bildar en propp - drycken kommer sen ut med ketchupeffekten. Inte bra för gästernas kläder...jag vet!
Kanarisk romdryck
Trevlig dryck med ljus rom, citron och honung. Gör drinkar till festen genom att skiva en citron, bred på honung på skivorna och lägg dem i en flaska med vit rom. Vänd några gånger under en veckas tid och servera sedan den kanariska romdrycken.
Butternut squash romesco dip
A creamy and smoky dip made by roasting butternut squash with the skin on and blending it with almonds, garlic, and smoked paprika. It is a vegan, gluten-free, and dairy-free snack perfect for serving with salted crisps.
Chorizo & potato frittata
En snabb och enkel frittata med chorizo, potatis och spenat som tar bara 25 minuter att laga. Perfekt för att använda upp grönsaker i kylen och undvika matsvinn.
Gul gaspacho
Det här läckra receptet på gul gaspacho är en riktig höjdare med en härlig färg. Med gul paprika, bananschalottenlök, gula cocktailtomater och en härlig kryddning får den här soppan en djup och ljuvlig smak. En elegant och utsökt förrätt.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen