Receptplanen

Hamburgare med tryffelost, rödlöksmarmelad och bacon

Hamburgare på högrevsfärs som toppas med sötsyrlig rödlöksmarmelad. Stekt, knaprigt bacon och vitmögelost som mjuknar när de läggs på de varma hamburgarna resulterar i en fantastisk smakkombination.

4 portioner 1t mediumAmerikansk

Ingredienser

  • 500 g nötfärs
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 rödlökar
  • 2 msk strösocker
  • 2 msk honung
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 msk rödvin
  • 1 krm salt
  • 4 skivor bacon
  • 150 g Castello® White tryffel vitmögelost
  • 4 hamburgerbröd
  • romansallad

Gör så här

1

[Första instruktionen] Börja med marmeladen. Skala och skär lökarna i tunna klyftor.

2

[Första instruktionen] Lägg dem i en kastrull. Tillsätt socker, honung, vinäger, rödvin och salt.

3

[Första instruktionen] Koka upp och låt sjuda utan lock 15-20 min tills löken är mjuk och vätskan kokat in. Rör om då och då. Låt marmeladen kallna.

4

[Första instruktionen] Blanda färsen med oljan och forma till 4 burgare. Salta och peppra och grilla eller stek dem 2-3 min på varje sida.

5

[Första instruktionen] Stek baconskivorna knapriga.

6

[Första instruktionen] Skär osten i skivor och lägg dem på de varma burgarna.

7

[Första instruktionen] Grilla bröden på snittytan och lägg ihop burgarna med bacon, rödlöksmarmelad och sallad.