Grönsaksspett med cottage cheese

Name: Grönsaksspett med cottage cheese
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 12 små färskpotatisar; 8 små färska lökar; 1 röd paprika; 0.5 zucchini; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 300 g KESO® Cottage cheese; 2 msk tahini

Grönsaksspetten passar också bra som tillbehör till grillad fisk eller kyckling.

4 portioner 30 min easy

Ingredienser

12 små färskpotatisar
8 små färska lökar
1 röd paprika
0.5 zucchini
2 msk Svenskt Smör från Arla® (smält)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
300 g KESO® Cottage cheese
2 msk tahini

Gör så här

[Första instruktionen] Skrubba potatisen. Koka potatis och lök knappt mjuka i lättsaltat vatten.

[Första instruktionen] Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Skär zucchinin i skivor.

[Första instruktionen] Varva potatis och grönsaker på fyra spett. Pensla med smör, salta och peppar.

[Första instruktionen] Grilla över glöd tills de börjar ta färg, ca 5 min.

[Första instruktionen] Blanda cottage cheese med tahini. Servera spetten med cottage cheese.