Currykryddade rårakor med halloumisallad
Rårakor med en gyllene indisk currytwist som serveras med en underbart god och krispig sallad med smak av koriander, paprika och rödlök. Servera med den heta yoghurtsåsen.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 900 g mjölig potatis
- 3 ägg
- 1 msk curry
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk majsstärkelse
- 1 tsk salt
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 1 gurka
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 1 kruka koriander
- 200 g halloumi
- 2 dl matyoghurt
- 1 msk sambal oelek
Gör så här
Sätt ugnen på 100°C.
Rårakor: Skala och grovriv potatisen och lägg i en bunke.
Blanda ner ägg, curry, pressad vitlök, majsstärkelse och salt.
Hetta upp lite smör och olivolja i en stekpanna. Klicka ut potatissmeten och stek i omgångar, 3-4 minuter på varje sida. Håll dem varma på en plåt i ugnen.
Halloumisallad: Skär bitar av gurka och paprika. Skala och skiva löken och grovhacka koriandern. Lägg allt i en skål. Riv eller skär halloumin och vänd ner. Smaka av med lite salt och peppar.
Het yoghurt: Rör ihop matyoghurt och sambal oelek i en liten skål. Smaka av med salt.
Servera currykryddade rårakor med sallad och het yoghurt.
Fler recept du kanske gillar
Whole cauliflower tikka masala with cheesy naans
A vegetarian curry featuring a whole cauliflower coated in tikka masala paste and baked until golden, served with cheesy garlic naans.
Kyckling masala med chili och yoghurt
En härlig indisk kycklinggryta med mustiga kryddor och extra hetta av chili. Serveras med en klick krämig yoghurt.
One-tray spiced mushroom pilaf
A hands-off mixed mushroom pilaf that offers lots of umami flavour with very little effort. This dish is dairy-free, vegan, and vegetarian.
Tandoori chicken king kebab with turmeric & green bean biryani
A homemade version of a takeaway favourite using cost-effective chicken thighs turned into a large tandoori kebab, served with turmeric and green bean biryani.
Quorn på indiskt vis
Tips Gott till är också indiskt bröd, så kallad popadam, som man kan hitta i välsorterade butiker eller i butiker med indiska eller pakistanska livsmedel. De förvandlas från tunna degplattor till bubbliga underverk efter några minuter i ugnen.
Chicken jalfrezi with spinach, brown rice & quinoa
A healthy, low fat and low calorie take on a chicken jalfrezi, packed with colourful peppers and spinach and served with brown rice and quinoa.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen