Citron- och basilikasmör
Läckert kryddsmör med smak av citron och basilika. Gör gärna en stor sats och förvara i frysen så är det bara att ta fram när det vankas t ex grillat kött eller ugnsbakad lax.
4 portioner 45 min easy
Ingredienser
- 1 stor (skalad vitlöksklyfta)
- blad från 1 kruka basilika
- 1 msk färskpressad citronjuice
- 1 msk olivolja
- 150 g rumsvarmt smör
- finrivet skal av 1 citron
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
Gör så här
1
Mixa vitlöksklyftan med basilikablad, citronjuice och olivolja med stavmixer eller i en liten matberedare.
2
Tillsätt smöret och fortsätt mixa. Rör ner citronskal, salt och peppar.
3
Fördela smöret på bakplåtspapper och rulla ihop till en tajt korv. Lägg i frysen minst 30 minuter. Ta fram 5 minuter före servering och skär i skivor. Servera som tillbehör till grillad flankstek och tomatrisotto, se recepten Peppargrillad flankstek med primörsallad och Krämig tomatrisotto.