Chokladdoppad hallonkola
Magnifika röda kolor med bästa smakkompisarna choklad och hallon.
25 portioner 1t medium
Ingredienser
- 150 g frysta hallon
- 1.5 dl Arla Ko® Vispgrädde
- 2.5 dl strösocker
- 1 tsk pressad citronsaft
- 1 msk ljus sirap
- 150 g mörk choklad
- 1 msk frystorkade hallon
Gör så här
1
[Första instruktionen] Koka upp hallonen och sila bort kärnorna.
2
[Första instruktionen] Lägg bakplåtspapper i en form ca 15x20 cm.
3
[Första instruktionen] Blanda hallonpurén och övriga ingredienser till kolan i en tjockbottnad kastrull.
4
[Första instruktionen] Koka på medelvärme utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på ca 123°.
5
[Första instruktionen] Häll upp smeten i formen och låt stelna i rumstemperatur över natten.
6
[Första instruktionen] Skär upp kolan i fyrkantiga bitar.
7
[Första instruktionen] Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Doppa kolorna till hälften i chokladen och strö över frystorkade hallon.