Receptplanen

Fruktknyte med citronglass

Torkade frukter möter färskost i frasig smördeg.

12 portioner 4t medium

Ingredienser

  • rivet skal och pressad saft av ½ citron
  • 1 dl florsocker
  • 2 äggulor
  • 2.5 dl Kelda® Mellangrädde
  • 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg
  • 3 smördegsplattor
  • 100 g torkad frukt t ex katrinplommon och ljusa aprikoser
  • 1 dl Arla Köket Kesella® Kvarg
  • 1 uppvispat ägg
  • florsocker

Gör så här

1

[Första instruktionen] Börja med glassen.

2

[Första instruktionen] Vispa ihop citronskal, saft, florsocker och äggulor. Vispa grädden. Rör ihop äggsmet, grädde och kvarg.

3

[Första instruktionen] Frys glassen i minst 4 timmar. Ta fram den ca 30 min före servering.

4

[Första instruktionen] Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.

5

[Första instruktionen] Halvtina smördegen och kavla ut till fyrkanter. Dela varje degplatta i fyra delar.

6

[Första instruktionen] Hacka frukt och blanda med kvarg. Lägg en klick på varje degplatta.

7

[Första instruktionen] Pensla kanterna med ägg och vik ihop till små knyten. Pensla knytena. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.