Marinerad entrecôte med rödlökschutney och chèvrekräm
Satsa på en riktigt fin marmorerad köttbit, gärna hängmörad om du får tag på. Skär köttet i 4 lika stora bitar.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- entrecôte
- crème fraîche
- honung
- rapsolja
- chèvreost
- vatten
- timjan
- rosmarin
- kryddnejlika(or)
- flingsalt
- salt
- vitlöksklyfta(or)
- rödvinsvinäger
- balsamvinäger
- rödlök(ar)
- svartpeppar
- sojasås
Gör så här
Blanda alla ingredienser till marinaden och häll i en plastpåse.
Skär bort ytterhöljet och mosa chèvren och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med lite salt och peppar. Låt vila i rumstemperatur.
Skala och skiva löken. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda under lock på svag värme i cirka 20 min, löken ska vara mjuk och nästan all vätska inkokt.
Torka av köttbitarna lätt och grilla så att de är rosaröda i mitten, cirka 2-3 minuter på var sida beroende på tjocklek. Salta och peppra.
Lägg i köttet och låt det marinera i cirka 1 timme. Gör tillbehören under tiden.
Fler recept du kanske gillar
Currywurst
Njut av en tysk snabbmatfavorit med currybratwurstkorv och en kryddig tomatsås. Servera med en sida av pommes frites eller knaprigt bröd.
Surdegspizza
Surdegspizzadegen ger själva pizzan en lite mer seg och tuggig konsistens än den klassiska pizzadegen. Det tar lite tid att få klar degen men det är det värt! Toppa din surdegspizza med det du gillar allra bäst. Vi har toppat denna med crème fraiche i botten, ädelost, parmesan och sist riven mozzarella. Enklet och gott!
Smoky carrot & chickpea traybake
Combine feta, carrots, chickpeas, cherry tomatoes and plenty of spices to make this easy traybake, then enjoy with flatbreads to mop up the flavours.
Aubergine milanese
Give mild aubergines an extra punch of flavour with capers, chilli and plenty of cheese in this milanese. Serve alongside tomato caper spaghetti.
Spicy tuna wrap
En kryddig tunfiskwrap fylld med majonnäs, jalapeños och gurka, perfekt för en smakrik lunch att ta med till jobbet eller skolan.
Krispig fläskytterfilé med sötsur sås och gurksallad
Panerad fläskytterfilé med sötsur sås och härliga asiatiska smaker.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen