Cheesecake med vit choklad

Name: Cheesecake med vit choklad
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 10 digestivekex; 200 g vit choklad; 600 g Arla® Färskost Naturell; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 ägg; 1 dl strösocker; 1 krm vaniljpulver

På gränser mellan krämig och fast - precis som en klassisk cheesecake ska vara. Servera den som den är eller med syrliga bär.

12 portioner 1t 30min medium

Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se

Ingredienser

50 g Svenskt Smör från Arla®
10 digestivekex
200 g vit choklad
600 g Arla® Färskost Naturell
250 g Arla Köket Kesella® Kvarg
2 ägg
1 dl strösocker
1 krm vaniljpulver

Gör så här

[Första instruktionen] Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.

[Första instruktionen] Smält smöret. Mixa kexen till smulor och rör ihop med smöret. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

[Första instruktionen] Hacka chokladen och smält den i mikro eller över vattenbad. Lägg alla ingredienser till fyllningen utom den smälta chokladen i en bunke och rör ihop till en jämn smet.

[Första instruktionen] Vänd till sist ner den smälta chokladen. Sänk ugnstemperaturen till 150° eller 135° varmluft.

[Första instruktionen] Häll smeten i formen och baka i mitten av ugnen ca 30 min. Stäng av värmen och låt kakan stå kvar i ugnen ca 30 min. Låt kallna helt.