Cheesecake med vit choklad

Name: Cheesecake med vit choklad
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 10 digestivekex; 200 g vit choklad; 600 g Arla® Färskost Naturell; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 ägg; 1 dl strösocker; 1 krm vaniljpulver

På gränser mellan krämig och fast - precis som en klassisk cheesecake ska vara. Servera den som den är eller med syrliga bär.

12 portioner 1t 30min medium

Ingredienser

50 g Svenskt Smör från Arla®
10 digestivekex
200 g vit choklad
600 g Arla® Färskost Naturell
250 g Arla Köket Kesella® Kvarg
2 ägg
1 dl strösocker
1 krm vaniljpulver

Gör så här

[Första instruktionen] Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.

[Första instruktionen] Smält smöret. Mixa kexen till smulor och rör ihop med smöret. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

[Första instruktionen] Hacka chokladen och smält den i mikro eller över vattenbad. Lägg alla ingredienser till fyllningen utom den smälta chokladen i en bunke och rör ihop till en jämn smet.

[Första instruktionen] Vänd till sist ner den smälta chokladen. Sänk ugnstemperaturen till 150° eller 135° varmluft.

[Första instruktionen] Häll smeten i formen och baka i mitten av ugnen ca 30 min. Stäng av värmen och låt kakan stå kvar i ugnen ca 30 min. Låt kallna helt.