Basilikadrink med ingefära
Vill du ha en örtig, grön och läskande dryck till sommarbjudningen? Då ska du testa denna drink med vodka eller gin smaksatt med basilika, lime och ingefära som festligt toppas med mousserande vin precis innan servering.
Ingredienser
- 1 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 4 cm färsk ingefära
- 1 kruka basilika
- 1 dl färskpressad limejuice
- 1 dl gin eller vodka
- 6 dl torrt mousserande vin (t ex cava eller prosecco)
- is
Gör så här
Skiva ingefäran tunt. Koka ihop vatten, socker och ingefära tills sockret löst sig. Låt svalna helt.
Sila sockerlagen och mixa den tillsammans med basilikan (spara 6 stora blad till servering, för 6 port) i en blender eller med stavmixer tills sockerlagen fått fin grön färg. Sila och häll upp i en flaska.
Skaka drinkarna i 3 omgångar*: Mät upp 4 msk basilikasockerlag, 3 msk limejuice, ½ dl gin och is i en shaker. Skaka väl och häll upp i 2 glas med is (för 2 st).
Upprepa med resterande ingredienser i två omgångar till. Toppa drinkarna med mousserande vin och ett basilikablad.
*Drinkarna skakas i omgångar för att få plats i shakern.